Hud-pølse går til pølsebuene

Gilde på Forus bruker pølseskinn laget av storfehud til mindre del av produksjonen. Kjøttbedriften A. Idsøe bruker bare naturtarm.Vi bruker denne skinntypen til det vi kaller bupølser. Pølser som selges i pølseboder og lignende steder. Dette er en liten del av vår årlige produksjon, sier avdelingsleder Victor Årstad i pølsemakeriet på Gilde Forus.