• Hacer Kalayci former en lefse med ved hjelp av en tynn trepinne. Denne matretten er en tradisjon fra Tyrkia, og hvis lefsene tørkes får de en lang holdbarhetsdato. FOTO: Laila Tjensvoll

Typisk tyrkisk

Denne helgen kommer krydderet til å fly, kebabkjøttet til å frese og lefsene til å kjevles hele helgen i Midjord Bydelshus hvor det arrangerestyrkisk mat— og håndverksmesse.