Veikromat er ikke gladmat

De siste dagene har maten som blir servert på kroer langs norske veier fått gjennomgå i mediene. Det synes Sigve Skretting, leder av Kokkenes mesterlaug og festivalsjef for Gladmat, er glimrende. Ikke bare er diskusjonen nødvendig og viktig, men tidspunktet er også perfekt: