Det var meldt regn og overskyet, men var kun lettskyet under åpningen.

Det er ventet 250.000 personer til Vågen i løpet av festivalen, som avsluttes lørdag.

Det var samferdselsminister Magnhild Meltveit Kleppa som åpnet festivalen.

- Gladmatfestivalen viser verkeleg kortreist mat! Kortreist mat, egenproduksjon, er en vei ut av fattigdom i mange utviklingsland. Kortreist mat er solidaritet med andre land og samtidig kvalitet her hos oss, sa Kleppa under åpningstalen.

- Ikke mange byer, om noen, har slike forutsetninger som Stavanger til å fylle opp gater og torg med mat fra egen region. Gladmatfestivalen handler om gode opplevelser for kropp og sjel. Her er en egen anledning for nærhet mellom produsent og forbruker. Det er viktig i en hverdag preget av raske innkjøp i butikker der stadig flere produkter mangler identitet, sa Kleppa.

LES OGSÅ:

WEBKAMERA: Vågen i Stavanger

KART: Slik finner du fram på Gladmat

ARRANGØREN:

LEIAR: Ein festival er ikkje nok

2200 KRONER:

ONSDAGENS PROGRAM:

12:00 Offisiell åpning av Gladmat 2010 ved samferdselsminister Magnhild Meltveit Kleppa.

12:00 Galleri Sult: Utstillingsåpning med Kai Hoffstad som jobber med glass.

12:30 Åpning Innovasjonsarena Gladmat.

13:00-15:00 Ingrid Espelid Hovig besøker Mattilsynets stand (13:00 - 15:00)

14:00 Actionball; Lær å trylle-show med Kevin Lunde

15:00 Foodball, Gladmat Show Arena, kokkekonkurranse med toppspillere fra Viking, Bryne, Sandnes Ulf, Sola Håndball, UiS Volleyball og Klepp IL.

15:00 Actionball; Trikseshow med Mats fra Norske Talenter.

18:00 Domkirken, konsert for to orgler og cembalo med Jörg Halubek (Stuttgart) og domorganist Ivan Sarajishvili (Stavanger).

19:00 Johansens fristelser og Totlands tartar - Den tradisjonelle Gladmatmiddagen 2010 med Britt Synnøve Johansen og Heine Totland i kulinarisk matshow. Fireretters meny med vin blir tilberedt av Det norske Junior- kokkelandslaget! Sted: Skur 6, oppå Galleri Sult på Strandkaien

20:30 Actionball - kokkeduell mellom kjente personer - konferansier Rune Bjerga