Årets matfestival går av stabelen i slutten av juli, og i år vil sjømat få spesiell oppmerksomhet. Fiskeri- og kystdepartementet har bevilget 200.000 kroner til festivalen for å sette ekstra fokus på Norge som sjømatnasjon.
– Vi har en fantastisk matskatt i Norge, men den er ikke alltid like synlig. Derfor er det viktig at vi trekker frem sjømatnæringen så ofte som mulig, og det er Gladmatfestivalen i Stavanger en perfekt arena for, sier fiskeri- og kystminister, Lisbeth Berg-Hansen.
Berg-Hansen legger til at festivalen når ut til mange, og at det også er en mulighet til å vise hva som finnes av norsk sjømat også til internasjonale bransjer.
– Vi bør kunne finne den beste sjømaten i norske butikker, og ikke være nødt å dra til Paris eller Tokyo for å få de beste råvarene. Rogaland og Stavanger har absolutt vært med på å sette mat på kartet, og å trekke frem sjømaten på en slik festival er helt ypperlig, sier hun.
Behov
Men å trekke frem sjømat under matfestivalen, er ikke bare positivt i forhold til å sette maten på kartet, men også med tanke på hvilke behov kroppen har.
– Det er viktig å gjøre plass til sjømaten i det norske kjøkkenet, det er ikke bare godt, men også veldig sunt og bra for oss, sier Berg-Hansen.
Også prosjektleder i Gladmat, Elisabeth Langleite Jensen er sikker på at sjømat i fokus vil gi Gladmatfestivalen et sunt ansikt utad.
– Det er viktig å vise hvilke behov vi har når det kommer til mat, og planen er å få dette frem gjennom ulike bedrifter på stands under festivalen.
Egen stand
– Helt konkret vil vi ha en egen sjømatarena på festivalområdet. På den måten kan folk samles og diskutere det de måtte ønske rundt fisk og sjømat, sier Langleite Jensen. Det vil settes opp et eget telt som vil være spesielt beregnet på bransjer som driver med sjømat. Her vil det være mulig å kjøpe ferske råvarer, samtidig som det vil være en restaurant hvor en kan bestillte måltider som er basert på de samme råvarene.
– Vi oppfordrer dessuten også andre restauranter utenfor sjømatteltet til å ha egne sjømatmenyer, sier hun.
Fiskeri- og kystdepartementet vil selv være synlige i at statsråd Lisbeth Berg-Hansen offisielt åpner matfestivalen den 20. juli.
Midler
– Å få midler fra Fiskeri- og kystdepartementet er selvfølgelig veldig flott. Pengene vil nok i hovedsak gå inn i det sjømatteltet, hvor gjerne de minste aktørene som selv ikke har midler til stand, får muligheten til å stå. Det blir på en måte et ekstra puff til de små bedriftene, sier Langleite Jensen.
Fiskeri- og kystministeren tror selv at midlene vil gi nye muligheter til å synliggjøre norsk sjømat til flere.
– Jeg har reist mye rundt som ambassadør for norsk sjømat, og det er utrolig hvor godt mottatt det blir i utlandet. Nå har vi muligheten til å vise oss frem i vårt eget land, på en festival som er trekkplaster for mange forskjellige mennesker, sier Berg-Hansen.
Positivt
Tilbakemeldingene fra i prosjektet i fjor, var svært positive, og Langleite Nilsen har stor tro på at de også i år har valgt et godt fokus.
– Det er helt fantastisk at vi både får besøk av statsråd Lisbeth Berg-Hansen i tillegg til midler. Festivalen går absolutt i riktig retning, sier hun.
– Nå får vi bare håpe at den norske sjømatnæringen kjenner sin besøkelsestid, og stiller opp på årets matfestival, sier Berg- Hansen.
Kommentarer