WACS er en verdenskongress for kokkekunst på høyt nivå, og rundt 1000 delegater vil komme hvis kongressen blir lagt til Stavanger.
Sigve Skretting er prosjektleder for søkeprosessen. Spørsmål om en delfinansiering av søkerutgiftene skal opp i formannskapet i Stavanger torsdag.
Forslag til vedtak går ut på at Stavanger kommune er positiv til at Norges Kokkemesteres Landsforening vil søke om at WACS 2014 legges til Stavanger. Kommunen bevilger 195.000 kroner som delfinansiering av søkerprosessen.
Samtidig med Gladmaten
– Det er rift om å få arrangere denne verdenskongressen. Hvis vi får kongressen, betyr det at Rogaland får mulighet til å vise fram det beste av det beste i matfylket. Men det blir også internasjonal utstilling og konkurranser, forteller Skretting.
Hvis Norge og Stavanger får kongressen, håper Skretting det blir mulig å legge den samtidig med Glamat-festivalen.
Det var ikke tvil hos det norske kokkelauget at man burde satse på Stavanger som vertskapsby.
Fagmiljø i toppklasse
Stavanger var vertskap også i 1994, og dette var ifølge Skretting første synlige tegn på matsatsingen i fylket.
– Hva kan du vise deltakerne i 2014 av matkvalitet som ikke var her i 1994?
– Siden sist har Rogaland etablert seg som et av landets ledende matmiljøer. Vi har et fagmiljø i toppklasse. Norske kokker vinner toppkonkurranser, og det betyr god presentasjon av norske råvarer. På disse 20 årene har det skjedd en omstilling i landbruket fra volumtenkning til spesialisering og nisjeprodukter. Også innen havbruk er det nye produkter. Det er mye å vise fram til en global forsamling på en verdenskongress, sier Skretting.
Kommentarer