«Bjerkreimsosten» forsvinner

Brunosten med den karakteristiske kardemommesmaken vil dermed ikke lenger være å finne i butikkene året rundt.

- Den er tatt ut av sortimentet fra 1. januar 2012, opplyser kommunikasjonssjef Olav Håland i Tine Sør og Tine Vest.

Facebook-aksjon

Det er allerede etablert en aksjonsgruppe på Facebook, en gruppe hvis mål er at Tine skal gjenoppta produksjonen.

SE FACEBOOKGRUPPEN: «Vi som vil at Tine Krydret brunost skal fortsette å være i sortimentet» (ekstern lenke).

Der kan man støtte kravet ved å «like» siden.

Tines beslutning kom etter en gjennomgang av selskapets brunostsortiment for kort tid siden.

- Vi vurderte om noen av de minste produktene skulle tas helt ut, relanseres i nye innpakninger eller lanseres som sesongprodukter. For «Krydret brunost» ble det besluttet at denne skulle lanseres som sesongprodukt i forbindelse med julen 2011. Ostevarianten ble dermed solgt som «Julebrunost» et par måneder rundt jul, forklarer Håland.

Ifølge kommunikasjonssjefen lå det årlige salget av «bjerkreimsosten» stabilt rundt 25 tonn årene før beslutningen om å kutte den fra helårssortimentet.

De som nå måtte kjøre fra butikk til butikk på jakt etter osten, leter med andre ord forgjeves.

Trolig tilbake i november

Men produktets mange tilhengere kan likevel ha et berettiget håp om at de ikke har smakt favorittosten sin for siste gang:

- Salget av den krydrete brunosten som «Julebrunost» var en suksess. Denne julen hadde osten et salg som ville tilsvart 40 tonn på årsbasis. Det er ikke tatt endelig beslutning ennå, men jeg vil si at sjansene er svært gode for at det samme produktet kommer som «Julebrunost» også neste år, sier Håland.

Ordføreren beklager

- Dette er svært beklagelig! Jeg håper Tine vil se på saken en gang til, sier ordfører Marthon Skårland (H) i Bjerkreim.

Han understreker at osten fortsatt har en sterk posisjon i Bjerkreim, selv om produksjonen ble flyttet til Ørsta for noen år siden.

- Men Tine har vel funnet ut at produksjonen ikke var lønnsom. Det er synd at alt handler om penger på denne måten. For «Krydret brunost» var et fantastisk produkt, sier Skårland, som synes det er synd at den eneste brunosten med forankring i «matfylket» Rogaland nå forsvinner som et «helårsprodukt».

Den resterende produksjonen (hovedsakelig mozarella) ved meieriet på Vikeså blir nedlagt i mai.

- Først flyttet Tine produksjonen av bjerkreimsosten til Ørsta. Så la selskapet ned meieriet vårt. Jeg syns godt de kunne bevilget oss fortsatt produksjon av brunosten - selv om den skjedde på Ørsta, sier Skårland.

Ordføreren opplyser at han spiser brunosten selv og liker den svært godt.

- Hvis det først skal gå så gale at den forsvinner som helårsprodukt, er det bedre at den kommer igjen som «Julebrunost» et par måneder i året enn at den forsvinner helt fra Tines sortiment. Men den bør jo aller helst være i butikkhyllene hele året, mener Skårland.

Meieriet på Vikeså startet med brunostproduksjon rundt 1950 og produserte en periode flere forskjellige varianter. Mest kjent ble nok «Krydret brunost fra Bjerkreim». Produksjonen av denne varianten var lenge truet av flytting til et annet ysteri - noe som skapte et kollosalt engasjement i bygda hver gang.

Det siste slaget om flytting ble utkjempet i 2006. Da skrev daværende ordfører Asbjørn Ramsli (Sp) et lengre brev til konsernstyret i Tine.

Ga osten til stortingspolitikere

- Som ordfører har jeg vært stolt av å kunne gi krydret brunost fra Bjerkreim til besøkende stortingspolitikere, skrev Ramsli, som hadde vanskelig for å se hvordan Rogaland skulle kunne fortsette å kalle seg «matfylket» uten produksjon av brunost.

Saken var oppe i formannskapet - og den avstedkom spaltemetre med stoff i avisene. De ansatte ved meieriet på Vikeså sto også på for fortsatt produksjon av den lokale brunosten.

Kampen ble ikke kroner med seier. I 2006 ble det besluttet at bjerkreimsosten skulle produseres i Ørsta. Da forsvant også «Bjerkreim» fra produktnavnet. Selv om osten har vært betraktet som et bjerkreimsprodukt - i alle fall i Dalane - har den neppe sin opprinnelse derfra «fra gammelt av». Oppskriften skal angivelig ha kommet fra Sør Audnedal.