Kokkelærlinger fra fylket gjorde det også bra. Wenche Moen og Anders Tobias Jacobsen
innkasserte en tredjeplass.
Norgesmesterskapet ble arrangert på Jåttå videregående skole. Totalt kjempet 17 kokkelag og ti servitørlag fra hele landet om norgesmestertittelen.
Kunnskap om vin og kaffe
Marte Tjessem forteller at servitøryrket består av langt mer enn servering. Konkurransedagene ble blant annet testet i blindlukting av vin og brennevin, og fortelle alt de vet om kaffe. Transjering av frukt var også blant konkurranse-disiplinene. Å transjere betyr å skjære opp noe uten å berøre det med hendene.
Servering av en tre retters middag som de hadde valgt vin til inngikk også i konkurransen.
Serverer kjendiser
Marte Tjessem og Ingrid Valsvik jobber begge ved restauranten Statholdergaarden i Oslo. Her er de inne i sitt andre år som lærlinger.
Marte forteller at både kjendiser, kongelige og finansfolk vanker her.
Marte Tjessem forteller at hun var nervøs under norgesmesterskapet, men på jobb i Oslo serverer hun høy og lav med samme ro.
Og dersom noen lurte, det er IKKE lov å be om autografer på servietter.
Fy- fy
- Hva er den verste tabben en servitør kan gjøre?
- Søling er jo ikke kjekt, men noe av det verste du kan gjøre er å anta at en kvinne er gravid og tilby alkoholfritt. Tar du feil, er du ille ute. Derfor skal du tilby alle vin, og heller la gjesten selv takke nei til alkohol, forteller den glade norgesmesteren.
Tjessem stortrives i Oslo og vet ikke om hun vender hjem til Vestlandet igjen.
Drømmen er å starte sin egen restaurant en gang i fremtiden.
Ingrid Valsvik (til venstre) fra Årdal og Marte Tjessem fra Tasta og ble lørdag kveld norgesmestere i servitørfag for lærlinger.
Kommentarer