Lura Turistheim er et sted hvor det er greit å stikke innom når man ikke gidder å lage hverdagsmiddagen selv. De server god komle, men ikke bedre enn man lager selv. Ellers er det kjedelig, smakløs mat man blir mett av men som ikke er noen stor opplevelse. Mat er mer enn å bli mett. Det er ikke mengden som teller. Mett blir man uansett. Den store smaksopplevelsen får man på en av de mange gode restaurantene i Stavanger og på minst to av restaurantene i Sandnes.

Her kan du få rene kunstverk både når det gjelder smak og ikke minst det visuelle. Takket være bl.a. Gastronomisk Institutt som finnes både i Stavanger og Oslo. De to fremste restaurantbyene i Norge. Du kan lese mer om GI på deres hjemmesider.

Kan ikke huske å ha fått annet enn halvfabrikata der som jeg ikke vet hva er.

Det samme gjelder på de aller fleste kafeer og andre spisesteder rundt.

Ikke rart de ikke tjener penger med dyr industriell smakløs mat og noen som kaller seg kokker som aldri har laget hjemmelaget mat.

Etter å ha levert varer rundt på de forskjellige spisestedene, kommer jeg ikke til å spise der.

Det er noe av det mest grisete jeg har sett.

Kanskje de fleste bør se litt forbi personligheten til Hellstrøm og prøve å ta til seg hva han forsøker å få frem.

En snakker om Gladmat og Gastronomisk Institutt, men det gjenspeiler seg ikke på spisestedene rundt her i distriktet.

En hvilken som helst person som klarer å lage litt hjemmelaget mat med ferske råvarer bør ha alle muligheter til en meget stor suksess her i distriktet.

Stavanger er faktisk den beste restaurantbyen i landet nest etter Oslo. Jeg vet ikke hvor du spiser men distriktet kan by på mange svært gode gourmé-restauranter og da tenker jeg ikke på Lura Turistheim som er en kafé med hverdagsmat. Det er tross alt en verdensmester som driver en av restaurantene i Sandnes.

Jeg betaler ikke penger for å få ferdig oppvarmet industriell mat.

Hva er hverdagsmat?

For min del er ihvertfall ikke hva en får rundt om kring på kafeer.

Når jeg også ser hvordan det ser ut på de forskjellige kjøkken, så gir dette enda mindre lyst til å spise noe som helst som har vært innom der.

Nå har jeg faktisk talt spist i andre byer enn Stavanger/Sandnes og Oslo, så den påstanden får du stå for egen regning.

Som du selv sier, så er maten på bl.a. Lura Turistheim smakløs.

Hvorfor er den det tror du?

Med så mange spisesteder som finnes rundt i distriktet, hvor mange tror du lager skikkelig mat med ferske råvarer fra bunnen av?

Det er faktisk ikke vannskelig å lage skikkelig "hverdagsmat" som smaker godt med få, rimelige ferske råvarer.

Dette burde også gi langt bedre økonomi enn hva de får ut av all den gørra de varmer opp i dag.

Spørsmålet ligger vel heller på manglende kunnskap hos den enkelte kafe-eiger.

Hva gourme-restauranter gjelder, så er det et helt annet segment og kanskje en annen debatt?

Konseptet til TV3 er vel mer retter mot de mange kafeer og spisesteder rundt om i landet som trenger litt faglig veilledning for matlaging, og fokus på nettop mat. Kanskje også litt fokus på økonomistyring som kan virke totalt fraværende hos mange.

Med hverdagsmat mener jeg typisk norsk mat som kjøttkaker, svinestek, koteletter, fårikål, osv.

Jeg er enig med deg når det gjelder kaféer og kroer langs veiene. Det er altfor dårlig og forferdelig kjedelig. Hvorfor maten på Lura Turistheim er kjedelig og smakløs er ikke fordi de bruker oppvarmet halvfabrikat, for det gjør de ikke. Kvaliteten på maten her er god men det er slik mat mange rogalendinger desverre foretrekker. Hadde maten vært dårlig ville stedet vært nedlagt for lenge siden. I stedet ser vi full parkeringsplass nesten jevnlig. Da er ikke feilen hos Lura Turistheim men hos kundene som er tilfreds med slik mat.

Matkulturen i Norge er i fremgang men det går sakte. De som henger etter spiser på Lura Turistheim hver søndag. Det er dem som ser på mengden mat i forhold til pris. De som er opptatt av kvantitet og ikke kreativitet.

Det er dem som vil bli mette for lavest mulig pris. Så lenge det finnes horder av slike mennesker så er det tungt å drive gastronomisk innovativt spisested.

Jeg vet også at folk er forskjellige, og at mange utelukket ser på mengden "mat" på tallerkenen.

Jeg mener at det er en mellomting mellom kafe og gourme.

Det er fullt mulig å lage skikkelig mat som du beskriver i første avsnitt uten at det trenger å bli så mye dyrere.

Jeg forventer ikke å få servert en gourme-rett på kafe, men jeg forventer at den maten jeg får servert faktisk smaker i forhold til hva det enn ligger på fatet.

Frossenmat er noe jeg bruker dersom jeg har rester fra tidligere som er nedfryst, men det smaker også deretter.

Du sier selv at maten på Lura Turistheim er smakløs og kjedelig, men det er ikke fordi de bruker halvfabrikata.

Hva bruker de da???

For ordens skyld så er jeg ikke ute etter på henge ut Lura Turistheim, dette finner en igjen i store deler av kafebransjen.

Bagatell fikk tre anmerkninger siste gang næringsmiddeltilsynet var på besøk men restauranten har aldri blitt stengt på grunn av dårlig hygiene. Den ble stengt av eieren Christen Sveås etter at Hellstrøm hadde sagt opp. Du skal ikke tro på myter.

Fakta er vel ikke ting du bryr deg med forstår vi?

Trur ikkje du Hans har fått med deg kva som skjedde på Bagatelle. Han sa opp stillingen sin.

sa opp når eigaren ikkje ville spytta i mer pengar. Bagatelle har ikkje vært nogen gullgruva, hvis det va det du trudde.