Området i vest kalles Norges matfat. Vi har funnet noen av de aller beste godbitene.

Hva om du kombinerer reisen med matsafari? Det gjør du enkelt langs havet i vest.

Sprellfersk kreps og annen sjømat selges på kaien.
  • Camilla Flaatten
Publisert: Publisert:

Jæren og omegn blir ofte beskrevet som Norges matfat. Det er ikke så rart. Her dyrkes enorme mengder flotte grønnsaker. Tomatene og agurkene går det gjetord om.

Velholdte griser, kyr og sauer gresser her. Ysterier og bryggerier har dukket opp i gamle sildefabrikker og fiskerilokaler. Med ildsjelene har matgleden og matstoltheten vokst seg svært sterk.

Jon Berg (56), oppvokst i Flekkefjord, bestemte seg for å skrive om sin glede over maten og de mange vakre stedene langs Nordsjøvegen i vest. Matsafarien la han ut på for noen år siden, og reisen ble til boken Nordsjøvegen – fra Stavanger til Hidra. En matsafari.

Jon Berg er tidligere journalist og utdannet vinkelner. Han har skrevet flere reisebøker med mat som hovedfokus. I sommer drev han og kona en pop-up-restaurant på Hidra. Han arbeider for tiden ved ambassaden i Washington D.C.

Kombinasjonen av de spesielle og dramatiske naturopplevelsene på Jæren, via Egersund og fjellandskapet i Jøssing til øya Hidra med gode matopplevelser underveis, gjør Berg nesten ør.

– Det spesielle med maten er jo at det er mye råvareproduksjon her. Kvaliteten er skyhøy. Mange spisesteder utnytter de lokale produsentenes råvarer svært godt, sier Berg.

Tradisjonell matlaging og rask mat

På Lura Turistheim, som har restaurant og overnatting på Sola, Sandes og Ålgård, er de helt tro mot tradisjonell husmannskost.

– Den må bare oppleves. Kraft til sausen kokes, og alt lages fra bunnen av etter gamle oppskrifter. De har kjøttkaker, kumle, risengrynsgrøt, plukkfisk og svinekoteletter. Og selvsagt karamellpudding til dessert, forteller Berg.

På Hå Gamle Prestegard stekes det lapper. Kafeen ligger i det gamle våningshuset fra 1789. Sjokoladekaken og lefsene anbefales også varmt.

Hå Gamle Prestegård er et annet sted Berg beskriver som helt spesielt. Den ligger helt nede ved sjøen på Jærstrendene.

– Kafeen på prestegården serverer nydelige smørbrød og gode, klassiske desserter som sjokoladekake, lefse og lapper. Dessuten har de kunstmuseum der med utstillinger året rundt. Det er bare et vakkert sted, sier han.

Er du sugen på noe raskt og godt, er det verdt å svinge innom Hekkan Burger i enten Stavanger eller Sandens. Berg mener burgerrestauranten er en god illustrasjon på den nye matbølgen i området. Bruk av lokale råvarer og grilling på trekull er noe av oppskriften.

– De bygger på velkjente konsepter, men videreutvikler og perfeksjonerer. Innehaver Ole Dysjaland har brukt lang tid på å komme frem til rett fettprosent og blandingen skank, bibringe, høyrygg og nakke fra Jær-oksen. Og stedet har navn etter et godt, gammelt lokalt uttrykk – Hekkan! ler Berg.

Ta avstikkere underveis

Nordsjøvegen går egentlig fra Kristiansand til Haugesund. Langs havet. Akkurat ruten Berg har tatt, er litt avkortet og starter i Stavanger. Derfra er det drøye tre og en halv time til Hidra hvis du tar den fineste ruten. Den går langs kysten av Rogaland og videre til Vest-Agder.

Underveis kan du se på severdigheter, besøke flotte strender og spise på gode restauranter.

– En av de fineste strekningene går langs Nasjonal turistveg Jæren, eller fylkesvei 44 som den også heter. Sanddyner, rullesteinstrender og gårder går langs den 41 kilometer lange strekningen. For du må velge den, og ikke E39 – den er altfor kjedelig, mener Berg.

For å komme så nær havet som overhodet mulig med bil, kan du ta en avstikker fra Sola lufthavn på fylkesvei 510 og kjøre rundt Orrevannet på fylkesvei 507. De vakre og vindfulle Jærstrendene er verdt et besøk. Det er en flott tur i det kuperte landskapet med kyr som gresser helt nede ved stranden.

– Det er vel verdt å kjøre sakte igjennom. Avstikkere er det hele veien ned til Flekkefjord. Det er bare å sjekke kartet underveis.

Jon Berg har testet en hel del langs ruten og deler sine tips her:

Tradisjonelle spisesteder

  • Lura Turistheim, Sandnes og Sola
  • Hå Gamle Prestegard, Nærbø
  • Edeståvå, Kleppe
  • Renaa Matbaren, Stavanger
  • Strandhuset på Ølberg, Rege Solastranden gård
  • Folvik Kafé, Sogndalstrand

Hurtigmat

  • Hekkan Burger, Sandnes og Stavanger
  • Delikatessen by Foodfighters, Sandnes

Finere restauranter

  • Villa Skeiane, Sandnes
  • Solastranden gård, Rege
  • Maritim, Flekkefjord

I Stavanger:

  • Renaa
  • Fish And Cow
  • Tango
  • Søl
  • Eg og du
  • Sabi Omakase

Bakerier

  • Tollboden, Flekkefjord
  • Presterud, Flekkefjord
  • Jærbakeren, flere steder på Jæren
  • Bakehuset, Bryne
  • Nærbø bakeri
  • Vaaland Dampbakeri, Stavanger

Besøke produsenter

  • Køhlerpaviljongen, Nærbø (kjent for rabarbrasaft)
  • Yeastside brewing, Fermenten i Stavanger
  • Central Bryggeri, Flekkefjord
  • Berentsen bryggeri, Egersund. (utsalg av brus og øl)
  • Voll Ysteri, Voll
  • Egersund Chokoladefabrikk, egenprodusert sjokolade og is. Har også sjokoladekurs.
  • Gartneriutsalg, Wiig Gartneri, Orre
  • Gamle slakterforretninger: Idsøe, Stavanger, Opstad, Nærbø og Håland kjøtt, Kleppe

Jærruten på sykkel

Hvis ikke du vil kjøre ruten, kan den fint sykles. I fjor vår ble det lansert en ny sykkelrute på Jæren. Den starter på Sola, går via Klepp, Time og Hå og ender i Egersund.

– Ruten går både ved sjø og fjell og er lagt opp både med mulighet for mat, drikke og kulturelt. Så selv om man sykler gjennom matfatet Jæren, står de som sykler fritt til hva de vil fylle dagen med, forteller daglig leder Arild Torarin Otto i Travel Event.

Nordsjøveien er fin å sykle.

Etter fjorårets lansering tok sykkelsatsingen helt av. Rundt 1000 personer leide elsykler og syklet hele eller deler av den 14 mil lange ruten. I år ser det ut til at antallet sykkelbesøkende dobles.

– Hvorfor sykle fremfor å kjøre?

– Jæren kan sammenlignes med Skagen og Nederland. Her er det få bakker og lett tilgjengelig. Og med sykkel får du oppleve steder som du ikke når med bil. Det vil si strand, fjell og sykkelstier, sier Otto.

Turen passer godt for barnefamilier, men det er satt en aldersgrense på 14 år for å leie elsyklene.

– Det er fordi dette er store sykler. Vi har også sykkeltraller til leie hvor barn kan sitte, sier han.

Tungenes fyr er det nordligste punktet på Jæren.
Publisert:
  1. Matreise
  2. Nordsjøveien
  3. Reisetips
  4. Reise
  5. Natur

Mest lest

  1. Ventetid på inntil ett år på SUS: – Fører til stor frustrasjon

  2. Arild Østbø med klar beskjed etter ny praktkamp: - Jeg har fortalt at jeg vil stå

  3. Oversvømmelser og store vannmengder langs E39

  4. Gjør du også disse lysfeilene? Så mye kan det koste deg i bot