UiB-forskere har undersøkt hvilken mat som er farligst for hjertet. – Jeg ble overrasket da jeg så resultatene

– Vi spiser litt av hvert, men i moderate mengder, sier kostholdsekspert Teresa Risan Haugsgjerd som i dag serverer kylling, ris og salat. Datteren Marta (3) spiser det samme. Foto: Tor Høvik

-

Det er middagstid hos familien Haugsgjerd i Åsane. På bordet står en kyllinggryte, ris og salat. Seks måneder gamle Ole får også smake og ser ut til å sette pris på voksenmiddagen.

– Vi spiser litt av hvert, men i moderate mengder. Men det er én ting jeg har blitt mer bevisst på å styre unna, sier Teresa Risan Haugsgjerd, som er stipendiat ved UiB og har forsket på sammenhengen mellom kosthold og hjerteinfarkt.

Les mer om studien om sammenheng mellom kosthold og hjerteinfarkt, og hva forskeren mener en bør styre unna.

Les hele saken med abonnement