I hardtrening med ålemalle og vaktler

Christian André Pettersen er tilbake på kjøkkenet han forlot etter sin forrige runde i kokkekonkurransen Bocuse d’Or. Nå trenes det intens med mål om å gå helt til topps i Lyon i 2021. Men først står EM i Tallinn for tur. Foto: Fredrik Refvem

Etter flere år med Kronen Gaard som treningskjøkken, er Norges Bocuse d’Or-kandidat tilbake på gamle trakter i Sandnes. Nå ligger han i hardtrening før EM i Tallinn, hvor en litt uvanlig ingrediens skal spille en viktig rolle.

Les hele saken med abonnement