Stavanger-ost best i Norge

Osten Konrad fra Stavanger Ysteri stakk av med tittelen Norges beste ost under NM i ost.

Lise Brunborg etablerte Stavanger ysteri i Østre bydel i 2015. Her smiler hun bredt for NM-tittelen.
  • Oda Bjønnes Hanslien
    Oda Bjønnes Hanslien
    Journalist
Publisert: Publisert:

Konrad er en rødkittost ystet av dagsfersk, økologisk rå melk, modnet med stout fra Lervig Bryggeri. Osten er lagret i en egen ostegrotte under ysteriet som gir osten sin særegne smak.

Dette er ikke første gang Lise Brunborg mottar heder for sine oster. Under Gladmat-festivalen i sommer fikk hun Matkulturprisen i Rogaland.

– Jeg ble litt skjelven, men det er en stor glede. Det er veldig kjekt å få den anerkjennelsen, sa Brunborg da hun fikk prisen i juni.

Slik presenterer Stavanger Ysteri osten Konrad på sine nettsider.
Les også

Lise Brunborg fra Stavanger Ysteri fikk årets Matkulturpris

Her mottar Lise Brunborg Matkulturprisen i Rogaland.

Det var nesten 50 dommere til stede for å smake på alle ostene som deltok. Nærmere 200 oster hadde meldt seg på mesterskapet. Til slutt ble ti oster valgt ut og tatt videre til en «superjury».

2. plass gikk til Blåkoll fra Grindal Ysteri.

3. plass gikk til Prosten fra Prestholt Geitost

Det var Norsk Gardsost som arrangerte NM i Ost. De ble stiftet i 1997 og har i mange år hatt landsutstilling av gårdsoster. Dette ble i 2015 utviklet til Norgesmesterskap i lokalforedlet melkeprodukter under Matstreif, som igjen ble til NM i Ost for å inkludere alle osteprodusenter.

Publisert:
  1. Ost
  2. Stavanger

Mest lest akkurat nå

  1. Når det blir farlig å gå på jobb

  2. Mange prøver seg, men få klarer å synge julen inn like godt

  3. David Brekalo: – Jeg gjorde en feil og vil beklage til alle

  4. Mann tatt for ruskjøring med barn i bilen

  5. Dette sa Gunnarsson som fikk Brekalo til å koke over

  6. Derfor sliter barn med å avslutte spill. Ny kunnskap kan hjelpe foreldre