• Hacer Kalayci former en lefse med ved hjelp av en tynn trepinne. Denne matretten er en tradisjon fra Tyrkia, og hvis lefsene tørkes får de en lang holdbarhetsdato. Laila Tjensvoll

Typisk tyrkisk

Denne helgen kommer krydderet til å fly, kebabkjøttet til å frese og lefsene til å kjevles hele helgen i Midjord Bydelshus hvor det arrangerestyrkisk mat— og håndverksmesse.