Ryfylke Bakeri og Konditori er Årets Bakeri 2021

Bakeriet på Jørpeland vant kåringen i konkurranse med 18 andre bakerier fra hele landet.

Ryfylke Bakeri og Konditori er Årets Bakeri 2021. Direktør Gunnar Bakke i Baker- og Konditorbransjens Landsforening delte ut prisen til daglig leder og eier Gunvor Fiskå.
  • Stavanger Aftenblad
Publisert: Publisert:

Dette melder Baker- og Konditorbransjens Landsforening i en pressemelding fredag.

I juryens begrunnelse står det følgende:

«Det var ikke noe enkelt valg å kåre årets vinner. Likevel ser vi at kandidaten utmerker seg med et kontinuerlig fokus over lang tid som går på å utvikle fagkompetanse i alle ledd i hele bakeriet.

Bakeriet har siden 1994 utdannet 21 bakere og konditorer, og alle ansatte i produksjonen har svennebrev i dag. I tillegg har bakeriet to faglærte kokker og har nå også en lærling innenfor butikkfaget. Å ta imot praksiselever er en selvfølge, og bakeriet er også opptatt av å være en arbeidsplass for skoleungdom. De er fremtidens ansatte i bransjen!

Daglig leder uttrykker følgende: Summen av denne gjengen er helt fantastisk, og vi har et fantastisk miljø.

Juryen forstår godt at det skapes et godt arbeidsklima med så ukuelig tro på at fagkompetanse skaper en spennende arbeidshverdag. Det at de ansatte stadig får delta på ulike fagkurs, blir involvert i produktutvikling og engasjeres i ulike konkurranser bidrar også sterkt til dette.

I tillegg ser bakeriet nytten av å samarbeide med andre lokale aktører, og er også synlig på regionale arrangement.

Dermed kan vi med stolthet si at dette bakeriet jobber på en fremtidsrettet, samfunnsengasjert og bærekraftig måte; tar ansvar for utvikling av fremtidens fagfolk, løfter frem de som trenger god tilrettelegging i arbeidslivet og bidrar lokalt. Bakeriet jobber også for å bli miljøsertifisert.

Juryen legger spesielt merke til at i tillegg til å jobbe veldig seriøst og målrettet med utvikling av egen fagkompetanse, bruker også ledelsen tid på å formidle sin kompetanse videre bransjen. Dette er samfunnsengasjement på høyt hold, og vi tror at akkurat dette bakeriet vil være en attraktiv arbeidsplass også i fremtiden.

Vinneren av Årets bakeri 2021 har virkelig gjennom sitt store engasjement for fagkompetanse klart å bygge en solid bedrift som nå investerer for fremtidig vekst og utvikling. De bør være et godt eksempel for mange i bransjen! Med dette har vi den glede og ære å kåre Ryfylke Bakeri & Konditori som en verdig vinner av Årets Bakeri 2021.»

Det er fjerde gang Årets Bakeri kåres i Norge. Tidligere vinnere er Edgars Bakeri i Mandal, Elda Bakeri i Sandnes og Harmoni Håndverksbakeri i Porsgrunn. Bak konkurransen står Baker- og Konditorbransjens Landsforening.

– Dette betyr utrolig mye for oss og jeg vil rette en stor takk til en fantastisk gjeng med ansatte og trofaste kunder som har backet oss under hele pandemien. Dette ble en helt fantastikk dag, sa en rørt og glad Gunvor Fiskå like etter utdelingen, ifølge pressemeldingen.

Disse var nominert og kvalifisert i Årets Bakeri 2021:

  • Bakar Jon (Coop Nordvest), Byrkjelo
  • Bakerinnen AS, Harstad
  • Boulangerie M AS, Oslo
  • Braud Bakeri (Braud Digernes AS), Skodje
  • Fole Godt Molde AS, Molde
  • Grim Bakeri & Konditori AS, Kristiansand
  • Harmoni Håndverksbakeri AS, Porsgrunn
  • Harstadbotn Bakeri & Konditori AS, Harstad
  • Hevd (Frati AS), Trondheim
  • Ikke bare brød, Porsgrunn
  • Ingelsrud Konditori AS, Magnor
  • Kolonihagen Bakeri AS, Oslo
  • Marcussen Eftf. AS, Stokke
  • Mesterbakeren AS (Avdeling Sem), Sem
  • Microbakeriet AS, Sandefjord
  • Ryfylke Bakeri og Konditori AS, Jørpeland
  • Sirkus Renaa AS, Stavanger
  • Solung Mat & The Cakemakers (Atico AS), Flisa
  • W.B. Samson AS, Oslo
Publisert:
  1. Bakeri
  2. Ryfylke
  3. Jørpeland

Mest lest akkurat nå

  1. Advarer mot å reise på hytta

  2. – Det blir litt mykje, NRK. Litt nærsynt

  3. Lokalt talent hentet av Ingebrigtsen – vil gjøre som Viking-stjerneskudd

  4. Slått i ansiktet på spisested i Sandnes

  5. Kjell (64) har gratis strøm: – Får betalt for å dusje

  6. Regjeringen går bort fra råd om jevnlig testing