Toppkokker skal løfte maten på flyplassen

Toppkokkene Sven Erik Renaa og Geir Skeie hyres inn for å lage nye spisesteder på Stavanger lufthavn, Sola.

Publisert: Publisert:

Slik kan spisestedet til Renaa bli på flyplassen.

  • Stavanger Aftenblad
iconDenne artikkelen er over ett år gammel

– Nå lanserer vi «Det spiselige Solaløftet» på Stavanger lufthavn – det er både et kulinarisk løft for alle spise- og serveringsstedene på flyplassen vår og et løfte til alle våre passasjerer om hva de kan vente seg av kvaliteten på
råvarene, matrettene og menyene de finner hos oss, forteller lufthavndirektør Leif Anker Lorentzen på Stavanger lufthavn i en pressemelding.

Sven Erik Renaa. Foto: Fredrik Refvem

Fram mot vinteren 2020 bygges det en helt ny innlandsterminal på nærmere
3000 kvadratmeter på Sola og flere nye butikker, serveringssteder og kokker er på vei. Blant annet Geir Skeie med fastfood-retter fra havet hos Pink Fish
og Sven Erik Renaa med Pronto by Renaa.

– Allerede i anbudsinnbydelsen merket vi at flyplassen ser en stor verdi i lokal matproduksjon, bærekraftig drift og bevissthet omkring matkultur. Ved å implementere det regionale matmanifestet for Rogaland som en del av
innbydelsen, viste flyplassen hvor viktig dette er for dem, sier den
Stavangerbaserte Michelin-kokken Sven Erik Renaa.

– Det er noe som jo passer hånd i hanske med vår matfilosofi og måten vi
begge driver våre restauranter på, legger den tidligere verdensmester og
Bocuse dÓr-vinneren Geir Skeie til.

Skisse av Geir Skeies spisested Pink Fish.

Publisert:

Mest lest akkurat nå

  1. Viking-keeper tar en pause: – Jeg har kjent på det en stund

  2. Kjent veteranfly kan lande på Sola likevel - med hjelp av hundekjører

  3. Trump truer med å stenge sosiale medier

  4. Fra juni kan du fly til København fra Sola

  5. Da han nektet å jobbe gratis under koronakrisen, ble hotelldirektøren sint. Samtalen ble tatt opp på mobilen

  6. Gjestfriheten overfor bobil­turister varierer, men et sted skiller seg ut som klart best

  1. Restaurant
  2. Sven Erik Renaa
  3. Stavanger lufthavn, Sola
  4. Rogaland
  5. Sola