• Som mange andre kokker drømmer Sven Erik Renaa om å starte fiskebutikk. Anne Marie Sneisen

– Slakter Albert Idsøe - et forbilde for Fisketorget

– Noen forteller meg at Fisketorget ligger helt feil plassert i dag. Men det kan jeg ikke forstå. Bygget er særpreget og stedet virker helt perfekt for meg. Fisketorget kan utnyttes bedre som turiststed, møtested i sentrum, sier kokk og restaurantdriver Sven Erik Renaa til Aftenbladet.