Møt ti mennesker som gjør Re-Naa best i landet

Det kreves mer enn en pinsett og litt skum for å lage Norges beste restaurant. En god kokk er heller ikke nok. Uten folk som brenner for å levere gode råvarer, har de ansatte ingenting å servere.

I februar fikk Stavanger-restauranten Re-Naa to stjerner av inspektørene i Michelin-guiden. Få uker etter stengte hele Norge ned på grunn av korona. Fulle gjestelister ble plutselig til en lukket restaurant. Etter at dørene åpnet igjen 6. mai, har de ikke hatt én stol ledig.

Finn ut mer om blant annet bønder som vet hva det koster, en restaurantsjef med røket korsbånd, en liten øy med Norges største kjøkkenhage, en tålmodig koreansk kjøkkensjef og en vernepleier som ruger ut vaktler.

Les hele saken med abonnement