De har plass til 80 gjester fem kvelder i uken og en venteliste på 42.000 personer: Dette er Noma

På Nomas høstmeny er en av rettene andehjerne, som gjestene skal grave rett ut av hodet til anda. Foto: Ditte Isager/Noma

Med plass til 80 gjester fem kvelder i uken og en venteliste på 42.000 personer, får de færreste anledning til å spise på den sagnomsuste København-restauranten Noma. Hva er det egentlig som får folk til å gå mann av huse for å få innpass?

Les hele saken med abonnement