Heidi Bjerkan er Norges første kvinnelige Michelin-kokk. Her er de fem rettene som har inspirert henne.

Heidi Bjerkan øser opp ferskmelk fra et spann inne på restaurantkjøkkenet på Credo. På kjøkkenbenken står nylaget surdeigsbrød med smør. Glen Musk / Pål Vegard Hageseter

Heidi Bjerkan er Norges første kvinnelige Michelin-kokk. Maten som har inspirert henne, var det faren, onkelen og bestefaren som laget.

Publisert: Publisert:

Les hele saken med abonnement