Slik lager du denne fargerike fiskeretten

Den populære bydelsrestauranten Eg & du har gledet mange med sin ujålete mat og koselige miljø. Her viser kjøkkensjef Robert Ottesen hvordan du kan lage like god mat hjemme.

Publisert: Publisert:

– Hvis du har god stemning og god mat, er mye gjort, sier Haakon Mørch.

Siden 2017 har han drevet den lille restauranten Eg & Du i Eiganesveien sammen med kjøkkensjef Robert Ottesen. De to jobbet sammen på Sjøhuset Skagen i en årrekke, men grep sjansen da anledningen til å åpne sitt eget sted bød seg. Etter hvert har de opparbeidet seg en betydelig krets av stamgjester, som setter pris på å spise tradisjonsmat som sild og stekt flesk, i tillegg til mer moderne retter.

Les hele saken med abonnement