Jarle Aasland

Sjekk oppskriften: Å lage en god biff tartar er lettere enn du tror

Å lage en god biff tartar er lettere enn du tror, og det meste kan gjøres ferdig før gjestene kommer.

Publisert: Publisert:

Jarle Aasland

Dette er den andre av fem artikler hvor kokkene på Spiseriet i Stavanger viser hvordan du kan lage en proff femretters middag hjemme. Alle oppskriftene er beregnet til fire personer.

Sånne konkurransekokker, de lager vel bare komplisert mat som vi andre bare kan drømme om å få til?

Heldigvis er det ikke sånn. Kjøkkensjef Marius Dragsten Kjelsrud på Spiseriet er en av fem finalister i Årets kokk, den nasjonale kvalifiseringsrunden til prestisjetunge Bocuse d’Or. Og vel kan han lage avanserte retter som skal imponere kresne dommere. Men han liker også enkel mat av få, men gode ingredienser.

Les hele saken med abonnement