Trenger vin egentlig å luftes?

Bør viner få en tur i karaffel før de skal drikkes? Det kommer helt an på hvilken vin det er snakk om.

Noen ganger heller folk vinen over på en karaffel en stund før den skal drikkes. Men hvilken effekt har det?

Hvis du er litt over gjennomsnittet vininteressert, har du sikkert deltatt i, eller i hvert fall overhørt diskusjoner om lufting av vin. Noen har veldig spesifikke oppfatninger om hvor lang tid ulike viner trenger i karaffel før de bør inntas, men det er også mye forvirring og usikkerhet knyttet til dette.

Mange har sikkert sett tv-serien «Succession», hvor en av rollefigurene insisterer på å kjøre en utmerket rød burgunder i blenderen før den skal drikkes, for å utsette den for mest mulig luft. Men hvilken effekt har det, og ikke minst: Er dette noe alle viner har godt av?

Les hele saken med abonnement