• «Akkurat nå er vi nok blindet av Bocuse d’Or og Michelin-stjerner. Men hvis man tror at man kan rekruttere bedre til mat- og restaurant faget ved å kun overbevise foreldrene, skyter man ikke bare på feil blink, men også med feil pil», skriver Morten Larsen i Fellesforbundet. Kristian Jacobsen

Restaurant- og utelivsbransjen er ikke attraktiv

DEBATT: Restaurant og utelivsbransjen må rydde opp og fremstå som seriøs og trygg.