• Fem av elevene som skal føre matdagbok og deretter analysere håret sitt. er fra venstre: Thomas Lea Monslaup, Albert Sadykow, Maren Chunge Øie, Elisabeth Eik og Gunhild Eline Torvik. Jarle Aasland

Sukkeret viser seg i håret

Du blir hva du spiser. 12 elever fra Kongsgård videregående i Stavanger skal la håret gro og spise normalt en måned. Så skal forsker Hege Hollund analysere 15 hårstrå fra hver og sammenlikne kostholdet deres med kostholdet til vikinger.