• – Alle kafeer har blitt så like nå, det er viktig å beholde særpreget her, mener Frode Sandvaag, eier og daglig leder av Skagen Bageri. Lars Idar Waage

Han trosser trender med traktekaffe og blondegardiner

På Skagen Bageri, som ikke er et bakeri, men en kafé, lever både blondegardiner og traktekaffe i beste velgående, til tross for underskudd og nye kaffetrender.